Arroz cremoso con setas y foie
ANGELOLIVA @cook_1107072
este arroz es un bombazo de sabores. la mezcla del sabor de las setas, el toque de la manzanilla y el foie le dan un toque increible. espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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EN UN PEROL PONGO UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO ESTA CALIENTE VIERTO LAS SETAS. AÑADO SAL. LAS REMUEVO 4 O 5 MINUTOS Y AÑADO EL ARROZ.
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CUANDO EL ARROZ PIERDE SU BRILLO, SIEMPRE SIN DEJAR DE MOVER, AÑADO LA MANZANILLA Y REMUEVO HASTA QUE LA HA ABSORBIDO TODA.
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DESPUÉS HAY QUE IR AÑADIENDO EL CALDO DE POLLO BIEN CALIENTE POCO A POCO HASTA QUE EL GRANO ESTE TIERNO.
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EN ESE MOMENTO SE APARTA EL PEROL DEL FUEGO Y SE AÑADE EL FOIE. REMOVIENDO BIEN PARA QUE SE DISTRIBUYA BIEN.
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CUANDO EL FOIE ESTA BIEN LIGADO, COGEMOS LA BOTELLA DE ACEITE Y LE VAMOS ECHANDO UN CHORRITO SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE EMULSIONE TODO Y LE DE LA TEXTURA CREMOSA.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ANGELOLIVA le encantará ver cómo quedó.
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Casado. con 3 niños.en mis ratos libres hago mis pinitos en la cocina. CON 3 NIÑOS TENGO POCOS RATOS LIBRES jaja
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