Papas con chocos de Huelva
ANGELOLIVA @cook_1107072
Receta típica de Huelva, un guiso de chocos que realizaban los pescadores con patatas cascadas y pimentón dulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone en una olla un chorro de aceite y cuando esta caliente se echan los ajos laminados; a continuación el choco cortado pequeño para que se vaya dorando; después se agrega la cebolla y el pimiento y se mueve todo conjunto. ahora es el momento de echar el vaso de vino blanco y dejar que se consuma.
- 2
Se cortan las patatas en trozos irregulares rompiéndolas en la ultima fase del corte, se rehoga todo junto varios minutos; le agregamos un par de cucharadas pequeñas de pimentón dulce.
- 3
Antes de que se queme se echa el agua que cubra las patatas. se rectifica de sal y se deja hacer a fuego lento hasta que las patatas esten tiernas.
- 4
Este plato es de los mas tipicos de huelva. Aunque yo soy de sevilla, soy un enamorado de huelva, de sus pueblos y de su gastronomia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ANGELOLIVA le encantará ver cómo quedó.
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Casado. con 3 niños.en mis ratos libres hago mis pinitos en la cocina. CON 3 NIÑOS TENGO POCOS RATOS LIBRES jaja
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