Cazuela fideos marineros de Huelva

ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Fideos marineros hechos en cazuela de barro

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 huesoRape
  2. 500 grchirlas
  3. 500grgambas
  4. 1cebolla
  5. 2pimientos
  6. 3 dientesajo
  7. Agua
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Pimentón dulce
  11. Colorante
  12. 250 grfideos del número 4

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Hacemos 1 buen caldo con el hueso de rape y las cáscaras y cabezas de las gambas.

  2. 2

    Ya hecho ponemos en la cazuela 1 buen chorro de aceite y sofreímos los ajos picaditos, la cebolla y el pimiento.

  3. 3

    Ponemos a fuego lento. A los 10 minutos echamos el colorante y rectificamos de sal.

  4. 4

    A continuación echamos los fideos y lo rehogamos unos minutos. Echamos 1 cucharadita de pimentón dulce, removemos y echamos el caldo con 1 colador.

  5. 5

    Se deja todo a fuego lento 20 minutos. Tiene que quedar caldoso

  6. 6

    Pasados otros 10 minutos echamos las gambas peladas, las chirlas y la carne desmenuzada del hueso de rape.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA
Casado. con 3 niños.en mis ratos libres hago mis pinitos en la cocina. CON 3 NIÑOS TENGO POCOS RATOS LIBRES jaja
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