Aguja de ternera con setas

ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Este es un plato que hagas la cantidad que hagas siempre te quedas corto. En esta ocasion use unos champiñones y perrechicos

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 kgaguja de ternera
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento
  4. 2tomates maduros
  5. 3 dientesajo
  6. 1 vasomanzanilla
  7. 1 kgsetas (yo use perrechicos deshidratados que tenia y unos pocos champiñones)
  8. aceite de oliva y sal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una olla ponemos un buen chorro de aceite y echamos la carne cortada a trozos medianos. No demasiado pequeños porque después se consume un poco.

  2. 2

    Salpimentamos y la mareamos hasta que empiece a dorar, a continuación echamos los ajos laminados y antes que se quemen la cebolla y el tomate rallado.

  3. 3

    Cuando el sofrito esta bien hecho se echa el vaso de manzanilla entero y se deja que reduzca. Seguidamente echamos agua hasta cubrir 2 dedos por encima de la carne y se pone a fuego lento 40 45 minutos.

  4. 4

    Se prueba de sal y cuando la carne ya esta casi tierna se echan encima las setas bien troceadas y se tiene 20 minutos mas a fuego lento.

  5. 5

    Si buena esta la carne, la salsa que queda esta...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA
Casado. con 3 niños.en mis ratos libres hago mis pinitos en la cocina. CON 3 NIÑOS TENGO POCOS RATOS LIBRES jaja
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