فلافل (طعمية)
-
JANA𖤐“تسلم ايدك لذيذه بس ما اضفت عدس هنديواتحممرت علي شوي😅 سويتها في ساندوتش مع سلطه طحينه يمممميي” -
ام فراس“يعطيك العاااافية جداً لذيذه وتقرمش بعد ماخلطتها حطيتها فالثلاجة ساعتين وبعدين حطيت البيكنج بودر والبيكربونات اخذت النكهات مضبوط 😘” -
R.S.N“تجربتي لطريقة الفلافل مقرمشه و لذيذة..🧆” -
Gulgul Ali🌺Gulan“تسلم ايدك حبيبتي والف صحة و عافية”
الخطوات
- 1
اولا تغسل البقوليات وتنقع بالماء الوفير ليله كامله ونغير ماء النقع في نص الوقت (انا غيرتها مرتين) نقعتها 15 ساعة تقريبا
- 2
بعد النقع تغسل البقوليات في مصفاة وتترك تتصفى من الماء جيداً
- 3
- 4
اما باقي الكمية تطحن او تفرم مع الخضار بمحضرة الطعام او الفرامه (اذا مانحبها خضراء جداً نقلل كمية الخضروات)....(انا طحنتها خشن بمحضرة الطعام على دفعات وبعدها بمطحنة الشوربه نعمتها شوي)
- 5
نخلطها مع ربع الكميه اللي طحناها خشن مسبقا ونضيف البهارات والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا ونخلطها معا (البكينج باودر والصودا لايضافان الا قبل القلي مباشره)
- 6
يسخن الزيت على حرارة متوسطه يمكن استخدام الاداة الخاصة بالفلافل او تشكل باليد حسب الرغبة ونغمسها بالسمسم وجه واحد ونضعها على الزيت (السمسم إختياري)
- 7
ونقلبها بعد ان يشقر الوجه الاول حتى تتحمر جيداً من الوجهين وترفع على شبك او مصفاة(هنا شكلتها بيدي بدون الاداة 👇🏻)
- 8
وهنا بالاداة قبل القلي عملت فتحة بالاصبع بالمنتصف وتصير مثل الدونات وغمستها بالسمسم وقليتها (هذه الخطوة جماليه اختياريه)
- 9
نجرب اول واحده و اذا ماانتفخت قليلا وقت القلي معناته البكينج باودر قليل ونزيد عليه
- 10
وبالعافيه
- 11
الوصفات المرفقة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
فلافل أو طعمية فلافل أو طعمية
من اكثر الاكلات المحبوبه عند الصغار والكبارتشتهر بها مصر ام الدنيا
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (17)