(26) 06.07.2019Mie Kering Makassar adalah masakan Tionghoa Indonesia khas Makassar.Mie kering disajikan dengan kuah kental dengan seafood, daging ayam, bakso dan sayur.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SerbaMie#AntiRibet#CookpadCommunity_Makassar

Pas buka puasa kemarin suami minta dibikinin mie titi, dan mari kita eksekusi

Pertama kali makan ini pas kuliah, dan kalau ada sepupu yg berkunjung hampir tiap malam keluar buat makan ini itu juga tengah malam.. pas tante berkunjung buat lah beliau ini dan menurut saya rasanya gak jauh beda dgn yg dijual maka mulailah saya tanya2 resepnya sejak saat itu rajin buat sendiri hihi

kemarin tuh pengen banget makan mie kering tapi karena merasa buatan sendiri akan lebih sehat akhirnya mutusin untuk masak sendiri....ternyata gampang lho dan hasilnya....anak2 dan suami suruh buka warung karena enak katanya😄😄😄😄

Mumpung stok mie kering (mie basah digoreng sampai kriuk) masih ada & bakso ikan yg dibuat kemarin masih 2 tersimpan di freezer, maka jadilah ide buat Mie Titi alias Mie Kering. 😜#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan

Malam mommies, saya mau share resep mie goreng yang ngetop banget kalo di Makassar, sebenernya ini chinesee food, mienya digoreng kering kemudian disiram kuah kental, seperti ifue mie mungkin ya..Restoran mie ini rame banget, jaman dulu hanya buka malam hari dan hanya ada 1 cabang, sekarang cabangnya dimana-mana sampai udah masuk mall juga, dan herannya tiap hari rame banget.. heheMakanan ini merupakan salah satu favorite saya dan keluarga, tapi belakangan apalagi sejak pandemi kami sudah tidak pernah lagi makan atau memesan via online, jadi akhirnya coba bikin sendiri, the important thing kalo homemade itu ngga akan kena chinesee food syndrome abis makannya karna kita ngga pake bumbu MSG yang berlebihan kanFoto yang saya tampilkan sebenernya foto lama, tapi malam ini saya buat lagi karena suami bilang lagi pengen banget makannya, tadi bikin sampi maghrib jadi ngga sempat foto2 kecuali proses goreng mienya heheKepanjangan ya.. yuk kita lihat resepnya mom.. saya bikin versi seafood ya tapi bisa banget diganti ayam🤗

Kangen dengan bakso kotak, bakso kasar dan lombok merpati khas kota daeng (Makassar) akhirnya pesan sama teman sekalian sama mie keringnya, maklum anak rantau sekarang tinggal di perbatasan jadi kangen kuliner khas sulawesi selatan.. pas pesanan sudah tiba langsung dibuat mie titi yang simple dan super enaaaak 😋Tips dari saya : kalau mienya mau garing dan enak sebelum digoreng dijemur dulu dibawa sinar matahari sekitar 30 menitan ya moms dan pastikan minyaknya panas sebelum mie nya digoreng soalnya kalau kurang panas hasilnya malah nyerap minyak banyak.. dan kekentalan kuahnya sesuaikan dengan selera masing2 ya moms, kalau kurang kental bisa ditambahkan lagi tepung maizena..#SeptemberCeria

punya suami orang Makassar kudu bisa masakin masakan sana, salah satunya ini.. selalu bilang enak kalo saya bikinin.. dl awal2 sejaman bikin ini aja sampe keringetan. haha skrg 20menit saja untuk prepare plus masak.. cuss cobain.. oiaaa mie keringnya saya dpt dr mertua mentahannya, saya goreng disini.. kdg ada saudara kreatif bihun atw mie di grg 😅

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ.Mengenal makanan ini saat jaman kuliah di Makassar. Tahun 1999 paling terkenal di jalan Irian. Melihat dari bahan utamanya yaitu mie, dengan bumbu yang simpel sepertinya menu ini adalah hasil akulturasi dari budaya Cina. Sumber protein dari bermacam seafood plus sayur menjadikan mie Titi menjadi komplit.Jadi menu favorit di rumah,,,🥰Kalau mie basah susah diperoleh , bisa diganti dengan mie telor yang direndam hingga agak lunak, lalu digoreng.#PejuangGoldenBatikApron#mie#masakan berkuah

Ini salah satu menu jualan saya yang alhamdulillah best seller sampai sekarang😊

Alhamdulillah akhirnya bisa serius nulis menu andalan...nih resepx kakak AQ..yg kuahnya jadi putih kental yg seperti di resto2 loh..(ini Takaranya asli cuma untuk 4 org yahh Krn takut mubazzir)jadi klo mau buat porsi banyak ditambah aja