Bolu karamel simpet, NO OVEN NO MIXER

Paskan gula pasir menggunakan teflon aduk hingga menjadi karamel, setelah karamel mendidih tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Kemudiam setelah mendidih matikan kompor tunggu sampai dingin

Cairkan mentega dengan menggunakan air mendidih, yaitu dengan cara panaskan air dan letakan wadah mentega diatas air yg sudah mendidih. Matikan api tunggu hinngga dingin.

Campurkan semua bahan tepung, aduk hingga rata

Kocok telur, vanili, dan skm hingga rata menggunakan wishker. Kemudian masukan cairan karamel sedikit demi sedikit bergantian dengaam bahan tepung, lakukan hingga habis.

Setelah tercampur rata masukan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Siapkan teflon, kalau saya menggunakan teflon magickom yang diolesi dengam mentega dan ditaburi dengan terigu sedikit saja.

Tuangkan adon kedalamnya, disaring ya..

Panaskan menggunakan 2 tungku (tungku kompor yang ditumpuk) dan dengan api yang paling kecil.

Setelah adonan berbuih seperti ini, tutup rapat dan tunggu kira2 45-60 menit hingga permukaan kering atau tes menggunakam tusuk sate jika sudah ada yg menempel berarti adonan sudah matang.

Angkat, tunggu hingga dingin kemudian keluarkan dari tempatnya dan selamat menikmati..