Bumbu penyedap rendang hitam padang, juga sebagai bumbu gulai. Dibuat dari kelapa tua sangrai yang diuleg hingga kental berminyak.Selain memberikan aroma kelapa yg khas warna rendang bisa lebih pekat. Di tukang bumbu di pasar suka disebut kelapa gongseng.Butuh ketelatenan untuk membuatnya.Demi melestarikan cita rasa tradisional sekaligus olah raga, ayulah... semangaat 💪Sumber: Beckz's Kitchen @becksz23Btw sumbernya ini orang minang asli 😍https://cookpad.wasmer.app/id/r/12545796#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta

untuk pertama kali nya bikin ambu ambu, bumbu kelapa sangrai yg ditumbuk sampai keluar minyaknya. bahan yg bikin rendang jadi tjiamik. syedaapp.ini saya buat dikit aja kurang lebih 1 genggam kelapa parut utk 1 kg daging .#PejuangGoldenApron3

Ambu-ambu ini bisa tahan beberapa bulan disimpan dalam kulkas. Bagi yang malas ngulek bisa pakai cara ini supaya cepat. Jika hasilnya ingin lebih banyak silahkan tambah kelapa parutnya.#ambuambu#kelapagongseng#kelapagoreng#cookpadkalsel

Ibu saya kalau masak rendang selalu diberi kelapa gongso dan kata cucu2nya (yaitu anak2 dan keponakan saya) rendang mbah is the best 😄😄😄Selama ini saya belum pernah mencoba apa yang dilakukan ibu saya, kalau bikin rendang ya pakai bumbu giling yang beli di pasar. Kadang saya lihat si abang tukang bumbu memasukan semacam bumbu hitam kedalam bumbu rendang yang saya beli, belakangan saya baru tau kalau ini namanya ambu- ambu. Duh...kemana aja ya selama ini 😄😄😄Hari ini saya akan mencoba ilmu dari ibu saya, lain waktu akan coba bikin the real ambu-ambu.Ambu- ambu yang saya buat ini memanfaatkan kelapa parut yang diambil santan kentalnya saja. Hasil akhirnya memang jauh berbeda, setelah disangrai sampai kering dan diulek sampai halus tetap tidak keluar minyaknya 😄😄😄 tapi saat ditambahkan kedalam bumbu rendang rasa rendangnya memang lebih maknyus.Tips pengolahan sisa dapur : gunakan ampas kelapa untuk membersihkan kentang mini yang akan dipakai sebagai campuran rendang, gosok2 kentang dengan ampas kelapa sampai bersih.#MasakTanpaSisa#CookpadCommunity_Jakarta

Koentji nikmatnya Rendang Minang ada di kelapa oseng / ambu²nya, ini yg bikin wangi khas, gurih, & berwarna gelap. Ambu ambu merupakan bumbu pelengkap rendang hitam Padang, yg dibuat dari kelapa sangrai yang diulek hingga kental berminyak. Siapin tenaga extra ya, pastikan juga pas buat ambu² kondisi lagi prima. Soalnya pegel shaaaay#CookpadCommunity_Bandung#AmbuAmbu#MasakanMinang#MasakanPadang#RendangMinang

Menu Favorit, mau versi kering atau basah. Kali ini sekalian dibuat 3 kg utk dibawa ke LN. Saking favoritnya, kalau ada keluarga berkesempatan dinas ke LN selalu pesan rendang ini. Jadi khas Sumatera banget krn penambahan kelapa gongseng/ambu-ambu. Coba dech👍Tips memasak rendang lbh hemat waktu, pilih daging sapi yang TOP SIDE. Gunakan perasan kelapa maksimal 2 kali.Menyantap rendang dgn nasi putih plus lalapan atau sayur bening sdh nampol banget. Bisa sbg cadangan lauk juga, ya kan!👉resep dibawah utk daging 1 kg ya.Yukss..Gaskeun sekakian sauna didepan kompor💪😄#FavoritKeluarga#GAS2025#ComboNgabibita_PaporitSadayana#CookpadCommunity_Bogor#menurumahan#rendang

Besar di Kebumen tentu saya tidak asing dengan kuliner satu ini,Sate Ambal yang berasal dari Ambal,sebuah kecamatan di pesisir Kebumen,Jawa Tengah.Meskipun dulu sering mengkonsumsi Sate Ambil,tapi saya belum lama ini tau bahwa bumbu satenya ternyata bukan dari kacang tanah seperti bumbu sate kebanyakan,melainkan dari tempe.Dengan citarasa manis dan gurih jika yang tidak tau pasti tidak mengira jika bumbu satenya terbuat dari tempe.Untuk hasil warna sate yang bagus saya sarankan memakai gula jawa yang berwarna gelapSource:dari berbagai sumber#CookpadCommunity_Batam#MasakanDaerahku

Keunikan sate ini selain pada rasanya yang manis dan gurih, ada pada bahan saus yang terbuat dari tempe kukus.Berhubung lebaran kali ini di rumah aja, saya coba untuk memasaknya dengan menggunakan resep bunda Didi.#PejuangGoldenApron3#mingguI#CocomtangPost_warnacoklat#Cookpadcommunity_Tangerang

Konon katanya di kebumen ada yang namanya daerah Ambal. Yaitu sebuah kecamatan di pesisir selatan kebumen,Jawa Tengah.Jadi sate Ambal diambil dari nama daerah tersebut. Sate ini sangat berbeda dengan sate kebanyakan. Kalau sate kebanyakan disajikan dengan bumbu kacang dan bumbu kecap. Sate Ambal disajikan dengan bumbu tempe. Rasanya manis enak gitu...😋😋Saya bukan orang kebumen tapi saya berharap sate Ambal bisa masuk dalam buku warisan kuliner Nusantara. Sayang banget sate seenak ini tapi jarang ada yang tahu.😊😊Source : Laras Athie (bahan saya tulis sesuai resep,tapi saya hanya membuat 1/2 resep karna saya belanjanya kesiangan, jadi cuma kebagian 250gr ayam saja😁😁😁)#PekanInspirasi#Pekan_Sate#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang

Aa suka banget sama kuker, nah kue ini yang Murmer bahannya dan simple bikin nya.. no mixer

Sleepless, utak-atik isi kulkas, eksekusi apa yang ada, daripada nanti keburu nggak bisa dimakan. Bahannya pun seadanya. Selamat berkreasi sesuai selera, ya, Bun Say.📝Daya tahan masuk kulkas lumayan, suhu max 0°C bisa sampe dua hari, tapi warna naga yang kuat akan mengubah warna isiannya, begitu juga semangka yang kurang bisa tahan lama

Sumber : https://id.m.wikipedia.orgResep asli : bango.co.idSate ambal adalah salah satu dari banyak sate khas nusantara, kenapa disebut sate ambal ?? Karena sate ini berasal dari daerah ambal, sebuah kecamatan dipesisir selatan kabupaten Kebumen Jawa Tengah. Yang membuat sate ini berbeda dari sate yang lainnya adalah bumbunya. Kalo sate pada umumnya disajikan dengan bumbu kacang atau sambel kecap, tapi sate ambal disajikan dengan bumbu yang terbuat dari tempe rebus yang dihancurkan dan agak lebih encer dari bumbu sate pada umumnya. Cita rasanya yang manis pedas gurih membuat sate ini cukup banyak penggemarnya.#ditusukinaja#semarakditusukinaja#semarakclover#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_yogyakarta#pawonwetanratan#yash