Cireng Bumbu Rujak

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung tapioka (13 sdm)
  2. 4 siungbawang putih
  3. 2 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 250 mlair matang
  6. Bahan Bumbu Rujak:
  7. 5 buahcabe rawit merah
  8. 2-3 kepinggula merah (ukuran kecil)
  9. 1 siungbawang putih haluskan (boleh diskip)
  10. asam jawa secukupnya (cairkan dengan air hangat)
  11. air matang secukupnya (jika ingin bumbu lebih cair)

Cara Membuat

  1. 1

    (Buat adonan cireng) Haluskan bawang putih bersama garam dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Siapkan wajan/panci kemudian masukkan air matang, 3 sdm tepung tapioka (sisihkan sisa tepung di wadah terpisah), dan bumbu halus.

  3. 3

    Nyalakan kompor dengan api kecil kemudian aduk2 terus sampai terbentuk adonan transparan dan lengket seperti lem. Kemudian angkat.

  4. 4

    Tuang adonan transparan ke dalam wadah berisi sisa tepung tapioka tadi. Lalu aduk perlahan (jangan terlalu ditekan2) sampai sekiranya adonan sudah terbalut tepung. (Tepung tersisa tidak apa2)

  5. 5

    Ambil sedikit adonan cireng lalu pipihkan sesuai selera hingga adonan habis.

  6. 6

    Panaskan minyak dengan api kecil (agar tidak meledak2), lalu goreng adonan cireng hingga matang/kering. Angkat, sajikan bersama bumbu rujaknya 😁

  7. 7

    (Untuk bumbu rujak) Haluskan bawang putih, cabe dan gula merah. Lalu tuangkan cairan asam jawa (ukuran air disesuaikan selera) dan aduk kembali. Tes rasa. Jika kurang asin bisa ditambahkan sejumput garam. Jadi deh. 👍😊 Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chandrawati Putri Wulandari
pada

Komentar

Resep Serupa