Kukus pisang hingga matang, kemudian angkat dan kupas kulitnya, potong menjadi dua bagian dan sisihkan

Dalam satu wadah masukkan gula pasir dan telur, kocok menggunakan whisk hingga berbusa

Masukkan tepung terigu dan margarin cair, aduk rata dan masukkan air perlahan lahan hingga kekentalan yg pas (ketika adonan diangkat dari sendok pengaduk tdk kental dan tidak encer)

Tambahkan secukupnya minyak goreng ke dalam adonan dan aduk kembali

Panaskan loyang (saya pake loyang size 18) kemudian tuangkan satu sendok sayur adonan, bentuk bulat mengikuto bentuk loyang (oiya saya pakai api kecil biar aman nggk celet gosong)

Adonan kulit sudah matang jika sudah terbentuk gelembung di dalamnya, segera angkat dan keluarkan dari teflon

Setelah uap panasnya mulai hilang segera letakkan posang ditengahnya dan lipat mengikuti pola membentuk amplop