لذيذ جدًا وسهل وخفيف

#ميني_بانكيك #الشيف_الذهبي

وجبة مكملة مع سلطة

نقدم بجانبها كوب من لبن آبما يميز الوصفة لها مذاق رائع بطعم كاري.

خُبز البريتسل / Pretzel هو نوع من المعجّنات ألمانية الأصل ويُصنَع عادةً على شكل عُقدة 🥨 وهذا هو الشكل التقليدي لخُبز البريتسل ولكن مؤخراً أصبح له أشكال عديدة ويُصنَع إمّا كخُبز ليّن القوام ويُفضَّل تناوُله بنفس يوم خَبزه أو يُصنَع كنوع من المعجّنات الصلبة مثل الشيبس وتكون مدة بقاءه أطول ..المُكوِّن التقليدي المُستَخدَم بعجينة البريتزل هو الملح الخشن أو ملح البحر ولكن من الممكن أيضاً استخدام الأجبان المختلفة والسكر والشوكولاتة وكذلك المكسرات ..وما يُعطي لهذا النوع من المعجّنات اللّون البني الداكن والطبقة المقرمشة والمميزة بعد الخَبز هو حمام كربونات الصوديوم الذي تُسلَق به العجينة قبل خَبزهاأمّا ما يميّز الخُبز بهذه الوصفة عن الخُبز العادي هو أنه لا يحتاج إلى تخمير سوىٰ مرة واحدة فقط ولمدة 10 دقائق ثم تُشكَّل العجينة وتُسلَق بمحلول كربونات الصوديوم وتُخبز فوراً والهدف من استخدام الخميرة هو للحصول على عجينة هشّة ..

تذوق أطيب سمبوسة

من بقايا مربعات البف باستري من أمس عملت حلا ثاني بالجبن والعسل وإليكم الطريقة#يوميات_رمضان

حشوة لذيذة من ألذ الحشوات أتمنى أن تنال إعجابكم#يوميات_رمضان