Sertés vadasan, zsemlegombóccal
Így most készítettem először, de a családnak nagyon bejött. 😁😁😁
Sertés vadasan, zsemlegombóccal
Így most készítettem először, de a családnak nagyon bejött. 😁😁😁
Elkészítés
- 1
A húst közepes vastagra vágjuk és a forró zsírban hirtelen kérget sütünk rá, kiszedjük és félretesszük.
- 2
Egy külön edényben odatesszük a cukrot karamellizálni. (öntöttem alá 1/2 dl vizet, úgy nehezebben ég le) A sült zsíron párolni kezdjük az apróra vágott zöldségeket. Hozzáadjuk a babérleveleket, sózzuk, és ha elkészült a karamell, ráöntjük azt is.
- 3
Felengedjük némi vízzel és beletesszük az elősütött húsokat is. A hús teljes puhulásáig főzzük, majd a húst újra kiszedjük. 😁
- 4
Kivesszük belőle a babérleveleket, mustárral ízesítjük és leturmixoljuk, végül visszatesszük a mártásba a húsokat.
- 5
A zsömléket kockára vágjuk és a sütőben megpirítjuk. A tojásokat felverjük és fokozatosan hozzáadunk minden hozzávalót. Nem túl keménynek kell lennie, én pl végül kanállal szaggattam a főzővízbe. Kb. 5-6 perc alatt megfő.
- 6
Kitűnő köret a vadashoz. 😁😁😁
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal
A vadas marha kistestvére, de legalább olyan finom.Zsemlegombóc helyett burgonyakrokettel, spagettivel, gnocchival is készíthető.
-
-
Vadas, zsemlegombóccal Vadas, zsemlegombóccal
#2020 “Aki érezni akarja és alkotni szeretne ebben a dimenzióban, annak fel kell szabadulnia a szabályok, konvenciók kötöttsége alól, rendelkeznie kell egy csepp fantáziával, harmonikus, tiszta lélekkel, és elsősorban a főzés szeretetével. Hiszen nincs annál csodálatosabb, amikor egy ember kiszakadhat ebből a bántó, gyors világból, amelyben a lélek nem épül, csak rombolódik és visszaépítheti magában a reményt, a vágyat, a sikert. Mert az ízletes, szép étel a lélek reménye a test vágya és a szakács sikere.”Varázslat a konyhában. Blog. Hu #2021
-
Vadas marha zsemlegombóccal gluténmentesen Vadas marha zsemlegombóccal gluténmentesen
A klasszikus vadas most kevesebb munkaidő ráfordítással, lassúfőző edényben készült- így a hús omlósan puha, a mártást pedig telt aromák jellemzik a hosszú főzési időnek köszönhetően. ☺️♥️Ha időnk engedi készítsünk hozzá zsemlegombócot, de tésztával is nagyon finom!#gyokerzoldseg#aranykoteny23#lassufozo
-
Húsgombóc vadasan Húsgombóc vadasan
Imádjuk a vadast... Vadhús, marha, sertés, csirke... Mindenféle húsból készítettem már. Most darált húsból készítettem, egy kis reformálással...
-
Vadas ;) zsemlegombóccal Vadas ;) zsemlegombóccal
Ez nem az igazi vadas , de nekem a család szereti. :)
-
Vadas marhaszelet zsemlegombóccal Vadas marhaszelet zsemlegombóccal
Nagyon jól sikerült, finom ebédünk volt. Érdemes kipróbálni! A főzési idő gyorsfőző fedővel értendő, ha ilyen nincs, a főzési idő hosszabb lehet, amíg a hús puha nem lesz. Nem a legegyszerűbb étel, de megéri a fáradozást! 🥕🥩🍴🍷
Gotriánné Arany Angéla -
Nyúlcomb vadasan Nyúlcomb vadasan
A nyúl húst csak nagyon kevesen szeretik. Akik nem készítettek még, érdemes ezzel a recepttel kezdeni, mert a sok fűszer jól ízesíti majd, ezt az egyébként kiváló húst.
-
Vadas mártás zsemlegombóccal, ahogy mi szeretjük 😋 Vadas mártás zsemlegombóccal, ahogy mi szeretjük 😋
Kártyapartit tartottunk, Párom unokahúgával és nagynénjével, nagy kedvencük, ezzel kedveskedtem nekik, na meg persze a családomnak is. 💕
-
Vadnyúlból készült vadas zsemlegombóccal Vadnyúlból készült vadas zsemlegombóccal
Ajándékba kapott vadnyúlból készítettem. Előtte természetesen 3 napig pácoltam a húst.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)