نقوم بفرن البصل ناعم

نحمس الصنبور بقليل من الزيت ثم نضع عليها البصل المفروم و بعد ان يذبل و قبل ان يصبح لونه ذهبي نضع اللحمة المفرومة و نقلب جيداً نضع عليها ملح و فلفل اسمر و مكعب ماجي و نقلب كل شوي حتى ينضج اللحم و تتبخر ماءه

نضع القليل من البقدونس المفروم بعد نضج اللحمة و تكون بذالك جاهزه للحشو

مكونات عجينه السمبوسك توضع في العجانه و نتركها تعجن حتى تصبح عجين متماسك و نضعها جانبا ترتاح خمس دقائق لربع ساعة

نحضر العجينة و نقطعها دوائر صغيرة ثم نقوم بغمرها بالطحين و وضعها في جهاز ترقيق العجين على درجه ٣ او ٤ و بذالك تصبح جاهزه للحشو

نحشو العجين باللحم و نقوم بتقطيع العجين بالسكين الدوار و نثبت بالشوكة حتى يظهر شكل مناسب للسمبوسك