یک غذای ژاپنی

بادنجانها را حلقه حلقه کرده و در آب نمک حدود نیم ساعت قرار میدیم بعد داخل آنها را خالی می کنیم طوریکه حلقه های پوست بادمجان با یک لایه گوشت نازک باقی بماندوبعد گوشت داخل حلقه ها ریز ریز می کنیم

در ظرفی دیگر هویج ریز شده (من هویج ها را با خرد کن خردشون کردم)و پیازچه خرد شده و بادمجان خرد شده و سو سیس خرد شده رو با نمک و زردچوبه و فلفل مخلوط می کنیم

تخم مرغ ها رو روی مواد می شکنیم و مخلوط می کنیم مثل مایع کوکو

داخل ماهیتابه روغن ریخته و پس از داغ شدن حلقه های بادمجان خالی شده رو داخل روغن می گذاریم و از مواد تخم مرغی داخلش می ریزیم می گذاریم سرخ بشه و بعد طرف دیگه رو سرخ می کنیم...برای سرو میتونید از هر سسی که دوست دارید استفاده کنید البته میتونید از مواد دیگه در کنار این مواد استفاده کنید...نوش جون