A lencsét vízbe beáztatom legalább 1 órára.

Megpucolom a hagymát (lehet vegyesen is a vörös és a póré) és apróra vágom.

Felkarikázom a kolbászt - ha akarok beletenni.

A kolbászkarikákat felteszem az olajjal vagy vajjal együtt egy nagyobb fazékban közepes lángon.

1-2 perc után hozzádobom az apróra vágott hagymát, fedő alatt párolom.

Megpucolom a répát, felkarikázom, ha kész, bedobom azt is a hagymához, kolbászkákhoz. Megsózom. Fedő alatt párolom tovább.

Megpucolom a krumplit és a gyökeret, felaprítom őket.

A gyökeret beteszem a fazékba.

Kb. 5 percet párolom fedő alatt. Kavarok rajta néha, nehogy leégjen. Közben leöntöm a lencséről a vizet amiben ázott.

Ráöntöm a nedves lencsét a zöldségekre, felöntöm 1. 5 liter vízzel.

Hozzáteszem a felkockázott krumplit.

Hozzáteszem a paradicsomot, mérettől függően, 4-6 darabra vágva.

Kb. fél órát főzöm. Ekkor beleteszem a fűszereket és a gerezdekre vágottt citromot. Ideális, ha minden tányérba jut majd egy.

Amikor a lencse már puha kiveszem a citromokat és a csillagánizst. Ez utóbbit kidobom az előbbit csak félreteszem.

Gyorsan turmixolok rajta egyet, hogy a paradicsom és krumpli darabok szétmenjenek, meg valamennyi lencse. Sűrű is legyen, de egész lencsék is maradjanak. Ehhez nem kell több, mint 10-15 másodperc.

Megkóstolom, fűszerezek rajta, ha még szükséges.

Visszateszem a citromdarabokat. Megnyomkodom őket egy kanállal, hogy a levük belemenjen a levesbe. Elzárom a gázt.