يتم تحضير سلطه الثوميه و تترك ف الثلاجة

يتم عجن العيش و يترك حتي يتخمرثم يفرد علي سطح مغطي بالدقيق

طريقه تسويه العيش علي البوتجاز نحضر صينيه كبيره و نقلبها علي عين البوتجاز و نشغل النار حتي تسخن الصنيه و يوضع عليها العيش لمده دقيقتين لكل جانب و يقلب علي الجانب الاخر حتي يستوي

تقطع الطماطم و البصل و الفلفل و تشوح ف سمن بلدي و تتبل بالملح و الفلفل

تحمر البطاطس ف زيت غزير