ننقر الخيار ونحتفظ بالب اذا رغبنا بان نعمل عليها سلطة خيار بلبن

نجهز التتبيلة بوضع الرز والبهارات واللحم المفروم والزيت ونقلبها جيدا

نقوم بحشي الخيار ولا نملأه للاخير

نضع الخيار في قدر مع الصلصة وماء يغمره على نار متوسطة مدة ساعة

ثم ننشل الخيار من الصلصة ونقوم بقليه ويقدم بجانبة صحن من شوربة الصلصة والخيار بلبن

بالهناء