الشيريا نضع السكر على النار لدقيقه ونضيف الماء والليمون ونضع اي منكهات مثل الهيل او القرقه حتى يغلي ونضعه جانبا

للقشطه نضع الحليب على حله في النار ويزاب النشاء في كوب ويضاف للحليب مع التحريك حتى يثقل قوامه ثم نضيف علبة القشطه والسكر اختياري

تحمص الكنافه مع السمن على النار ونقسمها الى قسمين نحضر الصينيه ونضع نصف الكنافه مع الطبطبه ومن فوقها القشطه في المنتصف ثم الطبقه الاخير النص الاخر من الكنافه ومن ثم على الفرن في درجه حراره ١٧٠ حتى تأخذ شلا ذهبيا