Kue Talam jagung

susi juniarti
susi juniarti @susi73
Berau, Kaltim. Asli Minang

Berhubung masih ada sisa jagung yang tersimpan di kulkas, hari ini jagungnya saya buat kue talam aja deh, soalnya udah lama juga sih ga bikin kue talam,kangen dengan rasa lapisan santan pada bagian atasnya yang creamy itu, sekalian untuk ikutan #CABEKU ngeramein challenge bebikinan dari bahan jagung yang di tuan rumahi teman" komunitas dari Semarang pada #FestivalRamadanCookpad di kesempatan kali ini.
Untuk resepnya saya reka" sendiri berpedoman pada sebagian pembuatan kue lapis, sebagianya pada pembuatan kue talam yang biasa saya buat.

Kue Talam jagung

Berhubung masih ada sisa jagung yang tersimpan di kulkas, hari ini jagungnya saya buat kue talam aja deh, soalnya udah lama juga sih ga bikin kue talam,kangen dengan rasa lapisan santan pada bagian atasnya yang creamy itu, sekalian untuk ikutan #CABEKU ngeramein challenge bebikinan dari bahan jagung yang di tuan rumahi teman" komunitas dari Semarang pada #FestivalRamadanCookpad di kesempatan kali ini.
Untuk resepnya saya reka" sendiri berpedoman pada sebagian pembuatan kue lapis, sebagianya pada pembuatan kue talam yang biasa saya buat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan l :
  2. 300 grjagung manis pipil (2buah)
  3. 600 mlsantan encer
  4. 125 grgula pasir (sesuai selera)
  5. 150 grtepung beras
  6. 75 grtepung tapioka
  7. Secukupnyagaram
  8. Pewarna kuning (optional)
  9. Bahan ll :
  10. 400 mlsantan kental
  11. 1 sdmtepung beras
  12. 1 sdmtepung tapioka
  13. 1 lbrdaun pandan
  14. Secukupnyagaram
  15. Sedikitvanille

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan l : blend jagung pipil dengan santan secukupnya, tuang lagi ke dalam panci, campur dgn santan yg tersisa, tambahkan gula pasir dan garam, panaskan diatas kompor, jangan sampai mendidih sambil terus diaduk, setelah panas angkat panci dari kompor, tambahkan tepungnya, aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Bahan ll : satukan santan, daun pandan, garam dan vanille, panaskan tidak sampai mendidih, tambahkan tepungnya, aduk rata.

  3. 3

    Tuang adonan l ke dalam loyang ukuran 20X20cm yg sudah dialasi plastik dan diolesi dengan minyak. Masukkan kedalam kukusan yg telah di panaskan, tutup rapat, kukus -/+ selama 20 mnt kemudian tuang adonan ll di bagian atas, tutup lagi pancinya masak hingga matang selama -/+ 20 mnt.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
susi juniarti
pada
Berau, Kaltim. Asli Minang
IG@susijuni4rtiYouTube Channel▶️Ibu Fadhilhttps://www.youtube.com/channel/UC2xrLVLywikUPcHiKNjdoggDalam memasak saya ga pernah berhenti untk belajar dan sebisa mungkin menghindari penggunaan vetsin dan bumbu penyedap lainya.resep yang saya simpan & share disini merupakan resep masakan yang sudah disesuai kan dengan standar memasak dan selera saya.Bagi yang suka selamat mencoba💪👩‍🍳😄🤗semoga bermanfaat 😇
Lebih banyak

Komentar (2)

Yuyun
Yuyun @cook_14022498
Enak kue talam nya. Terimakasih uni resep nya. Ijin share ya

Resep Serupa