Kupas dan cuci bersih jagung manis, lalu parut. Bisa juga pakai blender.

Masukkan parutan jagung dan 150 ml air dalam panci. Dalam wadah lain, campurkan bubuk agar-agar, SKM dan 300 ml air, aduk hingga rata.

Rebus larutan jagung dalam panci dengan api kecil, sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, aduk sesekali hingga meletup-letup. Masukkan larutan agar-agar dan susu tadi. Aduk-aduk hingga mendidih dan tanak, matikan api.

Setelah suhu agak turun, masukkan ke dalam cetakan sampai ½ dari tinggi cetakan. Dan sisakan separuhnya dalam panci, kemudian tutup. (Untuk cetakan yang kecil, saya tidak jadikan lava puding.)

Sementara menunggu pudingnya cukup set, kita buat vla coklatnya. Campurkan seluruh bahan vla dalam panci kecuali larutan maizena. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk. Vla sangat rawan gosong, jadi harus diaduk terus. Setelah hampir mendidih, masukkan larutan maizena, aduk-aduk dengan cepat. Setelah agak mengental, matikan api.

Setelah puding jagung cukup set (belum terlalu set) kerok bagian tengahnya. Masukkan vla coklat secukupnya ke bagian yang sudah dikerok saja.

Masukkan sisa puding jagung di panci tadi ke dalam cetakan. Gunakan sendok, dan tuang dengan hati-hati dari bagian pinggir, supaya vla tidak melebar ke samping. Lalu sisa vlanya saya jadikan topping di cetakan kecil, yang tidak saya isi vla.