طبق دجاج في الفرن بالبطاطس

ناخد اناء زجاجي يستعمل في الفرن

نقطع البصل شرائح رقيقة ونضعها في المول.نقطع البطاطس دوائر متوسطة الحجم نضعها فوق البصل.

ناخذ اناء اخر نضع البزار والزنجبيل الكركم الملح السمن عصير الحامض الفلفل الاحمر والزيت بنوعيها والثوم بودة وفص من الثوم مهروس القزبور والمعدنوس المفروم والقليل من الكامون ونضع بها قطع الدجاج حبذا لو نقوم بهذه العملية قبل الطهي بساعات لتتشرب لنا قطع الدجاج الماريناد جيدا. نضع القطع فوق الخضر السالفة الذكر نرش القليل من الزعتر بعد فركه في اليدين.نغطي المول بورق الطهي وورق الاليمينيوم وندخلها لفرن مسخن على 200درجة من الاسفل

حتى تطهى.نزيل ورق الطهي ونوقد الفرن من الاعلى حتى تتحمر القطع ويقل المرق وفي الاخير نضيف الجبن المبشور لكي يذوب فوق الدجاج ثم نقدمه مع سلطات متنوعة.