Dadar Santan isi Kacang khas Makassar

51 orang berencana membuat resep ini
Irad Labuke
Irad Labuke @irad_130970

Kalo Ramadhan, ini jadi takjil khas yang mudah dijumpai diseluruh kota Makassar. Karena sedang lockdown dlm rangka pemutusan mata rantai penyebaran Covid-19, jadi banyak kesempatan utk buat. Kuy dicoba bunda2 hebat...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dadar
  2. 7 sdm munjungtepung terigu
  3. 1 butirtelur
  4. 1 bungkus kecilsantan instan (isi 65 ml)
  5. 1 gelasair matang
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. Sedikitgaram
  8. 1 sdtpasta pandan
  9. Bahan Isi
  10. 100 gramkacang tanah kupas, sangrai
  11. 5 sdmgula pasir
  12. 2 sdmbiji wijen, sangrai
  13. Bahan saus
  14. 2 bungkus kecilsantan instan (@ 65 ml)
  15. 500 mlair biasa (2,5 gelas)
  16. 5 sdmgula pasir
  17. 3 sdmtepung beras
  18. 1/2 sdtvanili bubuk
  19. Sejumputgaram
  20. 2 lembardaun suji

Cara Membuat

  1. 1

    Satukan semua bahan dadar, aduk hingga tepung larut. Saring adonan sampai mendapatkan adonan dengan tekstur lembut banget

  2. 2

    Dadar 1 sendok sayur adonan di atas teflon. Tutup wajan agar masaknya merata

  3. 3

    Untuk isiannya: tumbuk/blender kasar kacang tanah sangrai. Setelah siap, masukkan gula pasir dan biji wijen. Aduk rata

  4. 4

    Letakkan selembar dadar di tempat datar, beri isian kemudian lipat tepiannya dan gulung. Lakukan sampai semua dadar habis terlipat/tergulung

  5. 5

    Sekarang buat sausnya: masukkan santan ke dalam panci, tambahkan air, gula pasir, vanili, garam, dan aduk2. Cairkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan daun suji. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih

  6. 6

    Sajikan dadar di atas piring, tambahkan sausnya kemudian beri sirup merah. Tambahkan susu kental manis juga suka

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Irad Labuke
Irad Labuke @irad_130970
pada

Resep Serupa