الخطوة الأولى انخلي الدقيق في زبديه مع رشة الملح

الخطوة الثانيه ضعي كوب الماء وملعقه الزيت في قدر وعلى نار هاديه حتى تغلي

اضيفي الدقيق دفعه واحد واخلطي حتى تصبح مجمعه كالعجين ولكن تتمغط

اتركيه يرتاح نص ساعة حتى يبرد

ضعي بيضه واحد واعجني بيدك ومع كل بيضه ضعي رشه فانيليا واخلطي وبعدها ضيفي البيضه الثانيه وهكذا.

قوام العجين يكون يتمطط وثم ضعيه فالأله الخاصه ب بلح الشام وضعيها في الزيت وهو بارد م يكون على نار وضعي الكميه كامله ثم اشعلي النار هاديه واذا بدات تتحمر قلبيها وثم ضعيها على شيره بارده على طول وبالعافيه