Лахмаджун (vegan)
В двух словах о блюде (так, как я поняла для себя): лахмаджун - это такая тонюсенькая восточная пицца из фарша и теста, которую можно сворачивать и кушать. Как тако, гирос или ролл - блюдо-перевёртыш :) Турецкая кухня изобилует простыми, но при этом вкусными и сытными блюдами, и это одно из них.
Всё делала на глаз, и у меня получилось два лахмаджуна приличного размера - разные, и каждый по-своему вкусный 😻
#восточнаякухня #пост #веган #лепешка #пицца #турецкаякухня
Відкрити у додатку CookpadІнструкція з приготування
- 1
Вначале замешиваем нежное тесто, которое затем оставляем минут на 20 в холодильнике полежать-разойтись.
Для этого мы просто смешиваем жидкие ингредиенты, а именно: масло, сыворотку и соду, гашеную уксусом с мукой и пр.
Пока тесто настаивается, мы готовим фарш и потихоньку разогреваем духовку
- 2
Для того чтобы приготовить начинку, мы просто покупаем соевый гуляш в магазине, замачиваем его и взбиваем в блендере с луком и специями, превращая в фарш.
или
Покупаем в магазине (вероятно, том же) соевый фарш, замачиваем его в воде и добавляем специи - в обход блендера.
Вместо соевых кусочков вы можете использовать паштет из чечевицы или фасоли, хумус из нута или взбитый в блендере сейтан - пусть ваша фантазия будет безгранична :)
- 3
Далее готовим морковку по-корейски (для этого блюда и многих других). Можно купить уже готовую, но вы ведь не знаете, что в ней, а своя на порядок вкуснее, здоровее и дешевле, конечно же ;)
Моем и очищаем одну крупную морковку, затем натираем с помощью специальной тёрки или доски.
- 4
Укладываем натертую морковь в емкость, добавляем к ней мелко нарезанный чеснок, немного яблочного уксуса и две столовых ложки нагретого масла, в котором размешиваем чайную ложку кориандра и щепотку соли. Перемешиваем.
- 5
Итак, наша начинка готова - приступаем к финальному этапу:
делим один кусочек теста на два шарика и раскатываем тонко (это важно) две длинных полоски - как узкие пиццы, но без бортиков, делаем дырочки вилкой.
- 6
Далее на тесто намазываем кетчуп или томатный соус, выкладываем сверху морковь и поверх овощей равномерно распределяем фарш.
- 7
Ставим будущий лахмаджун в разогретую духовку и выпекаем минут 20 при 180 градусах (время зависит от вашей печи, у нас дровяная, и готовит очень быстро)
Корж получается нежным и пластичным, так что лахмаджун всегда можно взять, свернуть в трубочку и начать кушать как лаваш или как тако-лодочку :)
⠀ 💕 afiyet olsun 💕
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Про автора
Схожі рецепти
-
Первая долма (vegan) Первая долма (vegan)
Это была первая долма не только в том году, но и моей жизни :)Можно сказать — это было блюдо моей мечты. Некоторые видят во снах залитые солнцем пляжи или искрящиеся воды заморских курортов, а я долму :)Вот как-то так получилось, что однажды увидев и попробовав её во сне, я влюбилась, и теперь уже не могу разлюбить, ведь в реальности она оказалась настолько же нереально вкусной :)Кто-то готовит долму с мясом, кто-то без — я из вторых, и ни капли не жалею. Моя долма получается очень сытной, вкусной и сочной, и не уступает своим мясистым собратьям. Попробуйте, и вы тоже влюбитесь в неё с первого кусочка ;)#восточнаякухня
-
Сырные тако с креветками 🌮 Сырные тако с креветками 🌮
Я очень люблю мексиканскую кухню, но так как я придерживаюсь кето диеты , то всегда ищу новые полезные и вкусные рецепты которые смогут заменить традиционный вкус 🌮 Эти тако отличная закуска или основное блюдо, очень рекомендую вам приготовить ❣#закуски #готуюдома #повар #вкусно #смачно #тако
-
Лучший vegan burger 🍔 Лучший vegan burger 🍔
🌿💜Друзья, мне важна обратная связь💫Если будете готовить по моему рецепту - оставьте пожалуйста фотоотзыв в комментариях✍🏻😋👍🏻🦋🙏🏻Благодарю!🙏🦋
-
Брюссельская капуста с орешками и джемом Брюссельская капуста с орешками и джемом
#пост Брюссельская капуста очень полезна, но из-за легкой горчинки многие ее не любят и не едят. В этом варианте сладость джема убирает горчинку капусты и вместе с тем вкусовые качества капусты не теряются. Попробуйте, это необычно, но очень вкусно. Можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир.
-
Салат "Снежный краб" Салат "Снежный краб"
Вариантов данного салата много, поделюсь одним из. Вкусно и быстро !!!#зимовеменю #салат #салатснежныйкраб #салатскрабовымипалочками
-
Быстрый пирог из лаваша (vegan) Быстрый пирог из лаваша (vegan)
Сегодняшний пирог - это именно то, что бывает в холодильнике практически у каждого: лаваш, сыр и лук. У некоторых и жменька грибочков наверняка завалялась.Я использовала кокосовый веганский сыр, но вы конечно же выбираете тот, который кушаете :)Люблю рецепты из остатков, ведь как говорится - остатки сладки😋 -
Баклажанный террин с фаршем Баклажанный террин с фаршем
Хочу предложить вам рецептик потрясающего террина из баклажан и фарша! Готовится он очень просто, а результат... ммм... сплошное удовольствие и наслаждение))) Очень вкусный, сочный и ароматный!!! Можно подать как закуску на праздничный стол, или с любым гарниром к семейному обеду, или ужину. Красивое и эффектное сезонное блюдо! Рекомендую!!!#закуски #вторыеблюда #необычныерецепты #сложныеблюда
-
Салат-бомба! (из стрелок чеснока по-корейски) Салат-бомба! (из стрелок чеснока по-корейски)
#календарЧесночные стрелки — это нераскрывшиеся бутоны цветков чеснока, которые срезаются для лучшего развития чесночной луковицы. Они съедобны, вкусны, богаты витаминами и минералами.🤗#салат #чесночныестрелки -
Пицца с начинкой внутри Пицца с начинкой внутри
Многие люди думают что правильно питаться это дорого и не очень вкусно, я стараюсь опровергать это заблуждение своими вкусными блюдами и на этот раз пицца с начинкой внутри .#киев #валентинка
-
Блины с фаршем и опасностями!) Блины с фаршем и опасностями!)
Опасно - потому что захавать хочется сразу все, но не влезут, как ни топчи) тесто получается пряным, фарш клёвым, ароматы сытными, кухня грязной, пузо довольным
Маринка
Коментарі (3)