نقشر البطاطس ونقطعها ونغسلها جيداً

ثم نحضر حله ونضع مياه ساخنه ونضع البطاطس والملح والكمون والكركم حتى تستوي البطاطس

نصفى البطاطس في المصفاه حتى تنشف المياه

ندهن صينيه بمعلقه زيت ونرص البطاطس وندهن ملعقة زيت فوق ونرش رشه فلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه

تدخل الفرن حتى تتحمر للون ذهبي وبالف هنا