يحفر الكوسا ونقلي اللحم المفروم مع السمن ونضيف بصلة ناعمة صغيرة وممكن الاستغناء عنها يضاف ملح وفلفل وتقلب حتى تنضح

نحمص صنوبر بقليل من الزيت ثم يضاف لخليط اللحم ويترك الخليط ليبرد

نحشي الكوسا بللحم ونقلي الكوسا بزيت حتى ياخذ لون ذهبي من كل الجهات

نضع اللبن مع النشاء والبيضة على النار مع تحريك مستمر حتى يصل لمرحلة الغليان ننزل حبات الكوسا في اللبن وتترك لتنضج وثم تقدم مع رز بشعيرية وهناك مكون اختياري هو الثوم ممكن يضاف ثوم مهروس للبن في لاخر