نقلى البصل و الثوم و اللحم قليلا ثم نضيف التوابل الملح و الفلفل اسود و كوسبرة و راس الحانوت و الكمون و نخلط جيدا ونتركه يتقلى شوي ثم نضيف الحمص وملعقة الطماطم المصبرة و ورقتين رند مع ربطة الحشيش وقطعة جمبو نخلط ونخليه يستبنى ثم نضيف الماء ونتركه يطيب قبل مايطيب اللحم نضيف البطاطا المقطعة قطع عريضة ونتركه

في هذه الاثناء نحضر الحشو نخلط اللحم المفروم مع الأرز والبيضة والملح والفلفل الاسود و الكوسبرة و كمون و راس الحانوت نخلط ونبدا بحشو الفلفل نتركها بجهة اذا بقي عند الحشو يمكن تكوريه كريات

أخيرا قبل مايطيب اللحم كليا قطع البطاطا ثم نضيف الفلفل المحشى وكرايا الحشوى ونخليه يطيب