Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 loyang pizza medium
  1. 600 grtepung terigu
  2. 2 1/2 sdtragi instant
  3. 60 mlolive oil (extra virgin)
  4. 2 1/2 sdtgaram
  5. 200 mlair hangat
  6. 1 1/2 sdtgula pasir
  7. Bahan topping
  8. 2 sdmsaus bolognese
  9. 1 lembarsmoked beef
  10. 1sosis bratwurst ukuran besar
  11. 200 grkeju mozzarella
  12. 1/2bawang bombay
  13. Bahan topping alternatif
  14. Saus tomat
  15. 1/4 potongpaprika hijau
  16. 1/4 potongpaprika merah
  17. 1/3nanas madu
  18. 2 buahjamur champignon
  19. 100 grkeju mozzarella parut
  20. 1/2sosis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Aktifkan ragi dengan mencampur ragi instant ke dalam air hangat dan ditambah gula, tutup wadah dengan kain hingga +/- 8 menit sampai berbusa (pertanda ragi aktif)

  2. 2

    Ayak tepung terigu, tambahkan garam dan minyak di tengah adonan kemudian masukkan ragi, aduk hingga rata menggunakan tangan, tutup wadah menggunakan kain dan diamkan selama 5 menit

  3. 3

    Uleni pizza dough selama 10 menit dengan dilumuri olive oil agar tidak lengket

  4. 4

    Diamkan dough minimal 1 jam hingga dough mengembang 2 kali ukuran asalnya dengan ditutup plastic wrap transparan (atau kain lap juga boleh). Pada gambar ini pizza dough telah didiamkan selama lebih dari 12 jam

  5. 5

    Siapkan bahan topping yaitu saus bolognese, mozzarella yang sudah diparut, serta sosis dan smoked beef yang dipotong sesuai selera

  6. 6

    Setelah pizza dough didiamkan, ambil dari wadah, potong jadi 4 bagian. Pisahkan bagian yang akan digunakan kemudian uleni lagi menggunakan olive oil

  7. 7

    Bentuk dough sesuai wadah yang telah diolesi margarin, kemudian ratakan dan tusuk-tusuk menggunakan garpu

  8. 8

    Olesi saus bolognese dan tambahkan topping yang tadi disiapkan diatasnya

  9. 9

    Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit pada suhu 200 derajat celcius

  10. 10

    Sisa pizza dough dapat dipisahkan 1 bagian untuk diberikan topping lain, kemudian sisanya dapat disimpan di freezer untuk persediaan

  11. 11

    Dough yang sudah dipisahkan tadi dapat diproses sama seperti diatas, yaitu diuleni kembali, diletakkan dan diratakan diatas wadah, dilapisi saus tomat dan diberikan topping lain yaitu menggunakan paprika, sosis, nanas, keju mozzarella dan jamur sesuai selera. Panggang di oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat celcius.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Fatyah Adzikra
Fatyah Adzikra @fadzikra
pada
Jakarta
Love to eat
Lebih banyak

Resep Serupa