Cilok empuk dan kenyal walau sudah dingin

Lia Listyana
Lia Listyana @lia_listyana
Yogyakarta

Cilok empuk dan kenyal walau sudah dingin

71 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 gelas belimbingtepung terigu
  2. 2 gelas belimbingtepung tapioka
  3. (Untuk tepung perbandingan 1 : 1 ya)
  4. 3 butirbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 bungkusmasako
  9. Secukupnyatelur puyuh untuk isian
  10. Air mendidih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan merica.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah. Untuk tepung perbandingan 1 : 1 kalau terigu 2 gelas maka tapioka jg 2 gelas. Kemudian campurkan dengan bumbu yg sdh dihaluskan tadi.

  3. 3

    Jika adonan sdh dicampur, masukkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga kalis (ini rahasia cilok ttep kenyal dan empuk walaupun sdh dingin yaitu menggunakan air mendidih saat mencampur adonan)

  4. 4

    Bila sdh kalis, bulatkan dengan tangan dan masukkan telur puyuh intuk isian. Kemudian rebus dengan air mendidih. Angkat adonan cilok yg sdh matang (tanda jika cilok sdh matang yaitu adonan mengapung)

  5. 5

    Jika sdh ditiriskan, rendam dengan air dingin supaya cilok tidak saling menempel.

  6. 6

    Terakhir kukus dengan panci dan cilok siap dinikmati 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Listyana
Lia Listyana @lia_listyana
pada
Yogyakarta
IG @lia_listyana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa