يقطع الباذنجان ويشوح بقليل من الزيت وتقطع باقي المواد الى حلقات متوسطة السمك

نقوم بخلط اللحم المثروم بالبهارات والبقدونس المثروم ويكور إلى قطع متساويه الحجم

ترص الخضراوات بالتساوي ويتخللها الكفته بعد الصغط عليها.. عاده الثوم يهرس مع لحم الكفته بس انا ظفته بقاع التبسي او اذا تحبون استخدمو طاجن مغربي حيل طيبه تصير