Matikan mixer, masukkan tepung dan susu bubuk, campur dengan centong kayu atau spatula, jangan dengan tangan yah, karena bahan mengandung mentega yang bisa cepat meleleh.

Kalau saya, supaya besar kecilnya rata, saya gunakan alat pembulat² buah melon yang untuk es buah. Boleh pakai sendok atau punya inovasi apa saja asal besarnya rata. Lebih baik sih ditimbang, kalau saya, saya timbang 6 / 7 g jadi bisa rapi besar kecilnya.

Pipihkan adonan yang sudah ditimbang.

Beri isian selai nanas. Resep selai sudah saya share sebelum resep nastar ini yah.

Tutup selai dengan kulit nastar. Bulatkan serapi mungkin.

Setelah dibulatin dan diisi dengan selai nanas, rapikan bulatan nastarnya supaya hasilnya cantik. Lebih lama membulatkan akan menghasilkan nastar yang mulus. Saat masuk oven, nastar tidak usah dioles kuning telur, matangkan dahulu kurleb 20 menit dan keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin baru bisa dioles dengan kuning telur. Kalau saya dioles 1x lalu tunggu 5 menit lagi dan saya ulang 1x olesan lagi. Setelah itu masuk oven dan panggang hingga mengeluarkan warna golden brown yang cantik.

Ini pengolesan saat nastar sudah dipanggan 20 menit yah. Oles dari awal hingga akhir loyang, lalu ulang 1x lagi dari ujung ke ujung loyang sehingga total 2x pengolesan. Setelah dioles masih harus didiamkan 5 menit. Jangan langsung masuk oven karena bisa menyebabkan permukaannya bruntusan dan ga mulus.

Untuk per satuan nastar, bila ditimbang ketika sudah matang menjadi 10 g, untuk kulitnya saja, dari contoh diatas saya timbang 7 g.