Bingka Kayapu Kentang

Masih dalam rangka PSBB kota Banjarmasin, memang betul2 ngurangin keluar rumah. Kalau keluar bawaannya juga was was, jadi bikin kayapu sendiri

Bikin ini buat takjil Ramadhan enak banget, Jangan lupa masukin kulkas buat yang suka. Bikinnya juga gampang banget

Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, bikin kue bingka kukus lagi niihhhh, kalo kemaren bikin bingka kentang kukus sekarang aku mau coba bingka kayapu, jujur aku gak pernah bikin bingka kayapu ini biasanya bikin bingka tape dan kentang.Bahan kali ini agak simple banget. Resep aslinya tinggi tapi karna loyangku agak rendah jadi kalo adonannya penuh 1 loyang masih ada sisa adonannya, jadi aku bagi dua adonan deh.Source : @wrhmuna#CookpadCommunity_Kalsel#MasakanDaerahku

Kayapu adalah makanan khas banjar dengan citarasa yg manis dan gurih. Ada macam2 varian rasa seperti nangka, gula merah, tape, dan pandan. Disini saya memakai rasa pandan karna lebih ekonomis 😀😀

Ramadhan Tiba, saatnya bikin bingka hehe berhubung saya lagi pengen makan sesuatu yg kalo dimakan berasa "pecah di mulut" langsung aja kepikiran buat bikin salah satu wadai khas banjar dari kota dodol ini. Dijamin, sekali gigit pettccaaaaahh 😂

Biasa saya membuat Bingka Kayapu Tape, untuk tantangan minggu ke5 #WanilahMeolahBeasa saya mengadaptasi resep dari bunda Herlina yang minggu lalu recook resepnya bunda Elvira Yus Bingka Kayapu. Saya modif sedikit resepnya di takaran dan bahan#WanilahMeolahBeasa#cookpadcommunity_banjarmasin#cookpadcommunity_kalsel

Nah ini wadai Banjar favorit saya karna mama saya sering bikinin ini. Bisa versi kayak ini dengan tapai baras (tape ketan) atau tidak. Arti kayapu sendiri saya kurang tau yang jelas kalau bingka telur pake aroma pandan itu namanya Bingka Kayapu. Bingka ini biasanya banyak banget dijual saat Ramadan tiba buat takjil. Hmm berbuka dengan yang manis 😍#selerabanjar#wanilahmeolah#hijaunyarak#reseppertamaku#SiapRamadan

Ibu saya (saya panggil Mama) kalau masalah bikin kue beliau lebih suka yang dikukus atau goreng. Paling malas beliau ngebaking karna sering gagal 😄. Nah ini dia salah satu #KueKesukaanIbu yang jadi favorit di rumah kami bahkan ini kue sering hadir di hari raya lebaran dan hari raya haji 😍🥰...#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunityKandangan#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu

• 22-05-2022 •*minggu ke-16 #PejuangGoldenBatikApronPosting buat GA lagi setelah 3 minggu bolos. Untung ada wildcard yang bisa membuatku tetap bertahan di challenge ini. Dan memulai untuk posting kembali. Tim mepet banget nih.Tadinya mau posting sekalian buat posbar coboy. Tapi berhubung seharian pergi mbolang dan sekarang badan terasa capeek dan mager mau bikin, padahal bahan2 udah beli tadi, ya udah pakai tabungan resep yg masih ada. Tinggal 1 tok juga 😅 untung loh masih ada, jadi gak sampe kelewatan posting.Bingka kayapu ini aslinya ya polosan gitu aja, tapi ini saya variasikan dengan puding coklat. Dulu ini saya gak pake nutrijel sih, tp pake agar2 yg dikasih skm coklat, tapi lebih enakan pake nutrijel, jadi pas penataan cracker nya gak sampe absurd kayak punyaku bentukannya 😅 Bisa lebih rapi lah, hehehe.Sebenernya gak pake puding juga gapapa. Hanya bingka kayapu nya aja. Sesuai selera aja ya.Source : mba @Alodia_Kitchen#CookpadCommunity_Surabaya

Resep ini berasal dari salah satu penulis favorit ku yaitu mami @Alodia_Kitchen terimakasih mam resepnya. Beliau salah satu penulis yang menginspirasi karena banyak resep beliau memang resep² apa rumahan banget. Bahan apapun akan jadi ditangan beliau.#PenulisFavoritku#GAS2025