الخطوات
- 1
نضع الفرينة ومرغرين ورشة الملح والفانيلا ونلمو بالما والمزه ونقسم العجينة الى تسعة قطع على شكل كرات ونتركها ترتاح لمة ساعة أو اكثر
- 2
الحشو نخلط الكاوكاو والسكر والفانيلا ومرغرين ونضيف المزهر مع نخلط بالاصابع فقط يكون مفتول فقط ونتركه ليرتاح جيد
- 3
نأخذ بالكرية ونفردها بالحلال طوليا ونرش المايزينة ونطويها على 3ونفردها مرة ثانية ونرش بالمايزينة ونطويها على 3 مرة ثانية ثم نفردها في آلة التوريق بالترتيب من الرقم3ثم 4ثم5حتي الرقم 9تصبح رقيقة جداً ثم نأتي بصينية 30علي40وندهنا بالسمن ونضع العجينة الجاهزة قطعة جنب قطة حتى ننهي الصف الأول وندهن بالسمن وهكذا مع الطبقات 4المتبقية
- 4
نأتي بالحشو نفردة فون اخر طبقة عجين ونفل نفس العمل مع الطبقات الثلاثة العلوية مثل الطبقات السفلية واخر طبفة نفردها في الرقم 7ونخرجه في جهة الرشتة ونرصف خيوط العجين أمام بعضها البعض ولا نترك فراغات نزين بوردات وحبا كاوكاو (فول سوداني) ونمسح الوجه بالسمن
- 5
نتركها ليلة كاملة حتى تتشرب السمن جيداً
- 6
في اليوم التالي نقوم بطهيها على درجة حرارة 180 نشعل من الأسفل حتى يأخذ الجوانب احمرار ثم نطفي ونشعل من الأعلى ونتركها تتكسب لونا ذهبيا
- 7
نخرجها مباشرة ونعسلها بعسيلة باردة وثقلية دون أن نضيف لها شيء
- 8
نتركها تتشرب العسيلة على الاقل 24ساعة انا تركتها حتى اليوم الثالث قمت بتقطيعها ووضعها في كيسات
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بقلاوة الرشتة بقلاوة الرشتة
#حلويات_العيد ثاني حلوى نحضرها للعيد ولازم تكون حاضرة في طاولة العيد كل سنة وانتم طيبين
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)