لقيمات مقرمشة أو عوامات

نضيف إليه اللبن والدهن ونخلطهم مع بعض ثم نظيف الماء بالتدريج إلى ان نحصل عجينه لينة قوامها لاهو خفيف ولاهو ثقيل.تغطى وتترك نصف ساعة لتتخمر

تقلى بطريقة اليد والملعقه او اي طريقه سهله لديكم وبزيت غزير قلي خفيف كما هو موضح

ثم يعاد قليها مرة أخرى لتصبح مقرمشة أكثر وتكتسب اللون الذهبي تخرج من الزيت الى مناديل الطبخ ليمتص الزيت الزائد ثم الى القطر أو العسل وألف عافية