Wadai(kue) Bingka khas banjarmasin yg sangat di gemari,berbahan dasar tepung,telur dan kentang tercipta kue yg enak,manis dan lembut. Pada umumnya bingka kentang khas banjar itu di bakar/panggang dlm loyang khasnya loyang bunga tp kali ini aku bikin bingka kentang yg dikukus dngn loyang persegi aja dn sedikit dihias biar terlihat cantik😁😘Untuk santan harusnya sama seperti yg di bakar,menggunakan santan lalaan yaitu santan kelapa yg direbus sampai mendidih,didiamkan kemudian diambil santan kental atasnya,dan telurnya telur bebek,tp kali ini aku bikin yg simplenya aja..telur ayam biasa dan santan instans😁.#PekanPosbar#SerbaDiKukus#BamasakBaimbai#NangBasumap#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Lagi rindu sama kampung halaman, yang biasanya kalau buka puasa di bulan ramadhan begini ditemani wadai bingka jar urang banjar...rindu kalimantan yg suasana bukaan puasanya tuh yg manis manis...jadi kali ini di perantauan mencoba lah membuat wadai bingka kentang kukus, ternyata bahan nya ga ribet 😅 alhamdulillah akhirnya terobati...

Bismillah, setor resep ke 619source resep : chef Melianalink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=zpKUjEWRaKkZvuTQfPmmm4V8&shared_at=1620447511MaSyaaAllahsenangnya, ikutan acara masak bareng mamah Cookpad bersama pejuang golden apron via zoomkita bikin kue khas Banjar, wadai bingka tapai. Karena saya kesilitan cari tapai singkong, akhirnya saya modifikasi menggunakan kentang kukus yang sudah dihaluskan.Rasanya enak gurih, dan menarik anak-anak karena chef menyarankan agar dihias sesuai selera dan ketersediaan bahan.Kerennya Kue tradisional ini unik, Boleh dipanggang atau dikukus, sesuai selera. Tapi tetap dengan takaran resep yang sama.Terima kasih chef atas resep dan ilmunya, dibimbing langsung via zoom.Terima kasih mamah Cookpad sudah memfasilitasi masak bareng pejuang golden apron.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Depok#KampoengRamadan#Bingka

Baru aktif tulis resep lagi...soalny kemaren kena morningsickness, maklum hamil muda..jadi ga bisa ngapa - ngapain hehehee tapi alhamdulillah bisa terlewati😊Wadai bingka kentang, kue favoritnya ayah dan abang, bikinnya pun mudah😊😉

Siang tadi dapat kesempatan bwt masak bareng2 para Pejuang Golden Apron 3 bersama Chef Meliana, pertama kali bikin dan nantinya merasakan bwt pertama kalinya 😁, enak rasanya kaya kue lumpur ya tp agak padat dikit, mgkn karna aq pake kentang jd berasa makan kue lumpur 🤭, di resep asli pakenya tape singkong/ketan karna aq ga ready, akhirnya pake bahan pengganti yg direkomendasikan yaitu kentang kukus yg dihaluskan.Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. (Wikipedia)Source : #RecookChefMelianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=kCUtnJzuS4p46nCep2cGLH7R&shared_at=1620298077#PejuangGoldenApron3#49#CookpadCommunity_Tangerang

15/05/2021Minggu ke_50Wadai Bingka ini hasil belajar online bareng Chef Meliana.Makanan yg berasal dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Baru pertama buat nih.. berhasil dan rasanya enak, manis legit..😋😋Untuk resepnya saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah.😊Resep asli pakai tape singkong yah, karena saya gak punya tape singkong jadi saya ganti kentang.😃Resep simple dan mudah, bisa dipanggang atau dikukus.Yang belum pernah buat, yukk dicoba..Source recipe; MelianaResep asli; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=KzwepwVc72dUNaZsaqavxXfk&shared_at=1620546955#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau

Wadai bingka ini saya modif toppingnya dengan kelapa parut kering patisserie. Pas dipanggang haruumm kemana2 😄Sumber: @CnC_Kitchen#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke5

Dl pernah mo bikin ini tp ketunda2 terus, nah skrg br kesampaian pas coboy bakul areng nyuruh maen2 ke borneo. 😁Yaudah lgsg capsus bikinnya gampang tgl ublek2 jadi satu oven jadi deh..Ini kentang gula dan santan sengaja aq blender biar cepet larut jg gulanya dan halus kentangnya kl cm pk wisker ky di yt kelamaan keburu ada iklan (baca : bayi nya melek)Source : yt hannawa chanel#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#Cookingcommunityclass_KentangCeria#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#MpasiWarrior#PosbarMpasi#MpasiKentang#Bakepad_community#Bakerpad_AnekaKudapan

#PejuangGoldenBatikApron#week52#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#CookpadCommunity_Sumut#OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad#MyEveryday_Cookpad#PekanPosbarSource : @MelianaChristanty

Sore sore pengen buat cemilan yg manis manis.karena sy org banjar pengen belajar kue kue banjar biar kapan kapan buat usaha sendiri hehe

Kegiatan Posbar para Cookpaders Kalteng adalah #BarapiManjuhu_Wadai. Untuk itu saya bikin bingka kentang kesukaan suami saya🥰 .#barapimanjuhu_wadai#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunitykalteng#cookpadcommunity_id#cookpad_id

Sumber resep: Meliana, resep asli Wadai Bingka Tapai Singkong.Makasi ilmu dan resepnya, chef Meliana, sehat dan sukses selalu.Resep asli di sini ya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=uc9zdFRnkqB2NyZcApuC1k7a&shared_at=1621133486Endeus bangettt 👍👌😍, jadi salah satu cemilan favorit nih.Hasil bebikin hari Kamis lalu nih bareng PejuangGoldenApron3 lainnya.Seru juga masak bareng, walo paciweuh antara masak dan nyimak obrolan dan chat saat zoom meeting 🤭.Berhubung ga ada tapai singkong, ta' ganti pakai kentang.Oh ya ada beberapa notes nih:1. Jika memakai telur bebek 2 butir, telur ayam 3 butir, telur ayam kampung 4 butir.2. Santan kelapa kental bisa diganti fiber creme atau susu UHT yang direbus3. Jika memakai kentang atau pisang sebagai pengganti tapai singkong, sebaiknya tambahkan 1-2 gr ragi instan. Caranya: masukkan ragi dalam santan hangat, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit baru masukkan dalam adonan. Tapi yang ta' bikin ini kelupaan pake ragi, teteup mantap kalo rasa. Next time coba yang pakein ragi biar tau bedanya gimana.Btw, bikinnya ini sebenernya cukup pake whisk aja ya, tapi dasar emg lagi manis manja grup, jadi saya pake mixer, aduknya cuman bentar2 aja sih. Sempet mau pake whisk pas masukkan gula, eh ganti lagi pake mixer 😅.#PejuangGoldenApron3#Minggu49 3 weeks to go 🙌