Ñoquis de zapallo

Fernando martinez
Fernando martinez @jupiter

Yo usé zapallo cabutia, pero se puede hacer con anco, el que quieras, siempre frío el puré de zapallo, es mejor porque toma menos harina, cada 300g de harina un huevo

Ñoquis de zapallo

Yo usé zapallo cabutia, pero se puede hacer con anco, el que quieras, siempre frío el puré de zapallo, es mejor porque toma menos harina, cada 300g de harina un huevo

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 porciones
  1. 1 kgzapallo cocido
  2. 300 grharina común 000 o 0000
  3. 1huevo
  4. 4 cdassal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el microondas el zapallo hasta que esté tierno, en mi caso medio zapallo de 1 1/2 kg, 35 min en microondas. También se puede hacer a horno o hervido

  2. 2

    Hacemos un puré y dejamos enfriar, agregamos la sal, un huevo, y los 300 gr de harina, amasamos hasta unir, es una masa tierna, dejamos descansar

  3. 3

    Echamos harina por arriba por abajo y Estiramos de 2 cm de espesor, cortamos tiras de 2 cm de ancho y cuadraditos de 2 cm por 2 cm

  4. 4

    Llevamos a agua hirviendo hasta que floten y ya están, yo acompañe con salsa de tomate.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Fernando martinez
me encanta cocinar para la gente que quiero... me hace feliz. Argentino.
Leer más

Comentarios (3)

Paulita Cea
Paulita Cea @cook_23443791
Q ricooo, nunca hice tengo probar pero igual ñoquis de papas no?

Recetas similares