A nyár ízei üvegekbe zárva.

Nyami.

1 db 5 literes üvegre ill. 2 kisebbre (nekem nem telt meg mind2 nagy üvegem…), 10 l-es edényre, ill. egy mandolinra lesz szükségünk.

Itt a szezonja a savanyúság eltevésének, és én is nekiláttam!

Bevált vegyesvágott savanyúság. Szomszédasszonyom receptje alapján. Ebből a mennyiségből öt nagyobb üveggel, meg egy kb 3 dl-es üveggel lett. Egy teljes napig kell állni hagyni és néha kevergetni, míg levet ereszt, de én reggel legyalultam a zöldségeket, este már üvegbe raktam. Így is elég felöntőlé képződött, a maradék levet félretettem, hátha pótolni kell.#oktober2025

Tavaly készítettem először e recept alapján. Nekünk nagyon ízlik, ezért az idén is kerül a polcra jó néhány üveggel. Az első dupla adagot a szomszédommal közösen készítettük.

Elkészült télire, már a polcra kerültek az üvegek.

Az egyik kedvenc savanyúságunk. Amellett, hogy imádom az ízét, az illatától is kész vagyok, mire elkészül. Amikor már összekeverve áll a konyha pulton, alig bírunk ellen állni, bár némi csipegetés belefér. Az egyetlen, ami talán hosszabb az elkészítésében, mire mindent szép vékonyra felszeletelünk, nekem ez 1 órát vesz igénybe, ha egyedül csinálom. Ebből az adagból 8 üveg lesz. És hónapokig így simán eláll a spájzomban. Természetesen, amit felbontunk, az a hűtőben várja, hogy elfogyjon.

Nem túl sok ilyen vitaminbomba van, ami télen előkerülhet! Így aztán üvegbe zárom és elraktározom... Ha jól eldugom, marad a karácsonyi ebédhez is 😁😁😁 #2019