با دمجان ها رو بعد ازپوست گرفتن و شستن نگینی میکنیم.

در قابلمه یا تابه میریزیم مقداری که آب آنها گرفته شد مقداری روغن میریزیم تا پخته و تقریبا سرخ شوند.

سپس با گوشت کوب دستی آنها رو له میکنیم.

پیاز را سرخ میکنم. پوره گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم. سپس به بادمجانهای له شده اضافه میکنیم.

شعله گاز را کم میکنیم و یک ربع زمان میدهیم تا غذا جا بیافتد. سپس نوش جان میکنیم.😋