ابتدا داخل قابلمه 1 لیوان آب رو روی حرارت گذاشته و 25 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری شربت رو بهش اضافه کنید و نباید آب به جوش بیاد زمانی که اطراف قابلمه تون حبابهای ریزی رو دیدید آرد رو یکباره اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید که به این مرحله میگن داغ زدن خمیر که خیلی مهمه هستش و باید به درستی انجام بدید تا بامیه تون ترد بشه مرتب خمیر رو داخل قابلمه باز و جمع کنید تا کاملا آب اضافی داخل خمیر بخار بشه حدودا با حرارت ملایم 10 دقیقه زمان میخواد

بعد از این زمان خمیر رو از قابلمه خارج کرده و وقتی خنک شد نباید داغ و یا سرد بشه و یکی از تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید و بعد تخم مرغ بعدی و دوباره هم بزنید تا کاملا خمیر یکدست بدست بیاد نباید خمیر تون خیلی سفت باشه و حالا خمیر رو داخل قیف پارچه ای که ماسوره رو داخل قیف قرار دادم میریزم.

روغن رو داخل قابلمه ریخته ولی فعلا روی حرارت نمیزاریم و قیف رو فشار داده و قیچی رو چرب کرده و به اندازه ای که دوست دارید وقتی خمیر خارج شد برش بزنید و بریزید داخل روغن و وقتی قابلمه تون در یک سطح پر شد روی حرارت ملایم بذارید و اجازه بدید کاملا سرخ بشه و سپس از روغن خارج کرده و در شربت بار سرد شده بذارید و بعد از چند دقیقه خارج کرده و در صافی بذارید تا شهد اضافی خارج شود.

طرز تهیه شربت بار: ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. وقتی که شکر ها در آب حل شدند و کمی زعفران و آبلیمو را بریزید و بذارید بجوشد تا راحت از قاشق بریزد ولی یکم حالت سفت بودن را داشته باشه.