اضع المكونات الجافة ومن ثم الماء وابدأ بالعجن حتى تتكون معك عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد

اذا كانت العجينة لينة زيادة والتصقت باليد نتيجة زيادة في الماء قلييلا. انصحك رش القليل من الدقيق اقل من ربع الكاس ووضع القليل من الزيت في راحة يديك ثم اعجني.

اضربي العجين بيدك قليلا وشكلي كره كبيره وغطيها. ضعيها في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.

بعد تضاعف حجم العجين. اصنعي ٨ دوائر من العجين ورصيها في صينية مناسبة تكون اوسع قليلا لان العجين سينتفخ مره اخرى و اتركيها ١٠ دقائق اخرى. من ثم ادهنيها بالحليب السائل و ضعي السمسم.