حلوای سوهانی

اول آرد و روغن و یک لیوان شیر را درون ظرف موردنظر بریزید مخلوط کنید یکدست که شد روی شعله ملایم بذارید تاکید میکنم ملایم باشه چون اگه زیاد باشه ته میبنده و آخرسر حلواتون دون دون میشه. روی حرارت ملایم بذارید تا آروم سرخ بشه و مدام هم بزنید رهاش نکنید

بازم هم بزنید تا جایی که شل میشه

وقتی به رنگ سوهان درومد زیرشو خاموش کنید (این نکته رو بگم که مدت زمانی که به این مرحله برسه حدود نیم ساعت تا یک ساعت بستگی به مقدار موادتون داره)

مواد شربت رو درون ظرفی بریزید روی حرارت بذارید لازم‌نیست بجوشه شکر که یکم حل شد کافیه

شربت را به حلوا اضافه کنید و شعله را روشن کنید و اجازه بدید حلوا جمع بشه مانند گهواره تکان دهید تا حلوا کامل جمع بشه (من چون توی ماهیتابه درست کردم گهواره ای نشد تکون بدم ولی همین که جمع بشه کافیه) تزیین کنید و نوش جان کنید