Puyunghai Crispy a la Chinese Food

Odilia Yelly Ondy
Odilia Yelly Ondy @odiliaondy
Denpasar

Lagi males beli daging, di kulkas ada telur, kol dan wortel sisa, jadilah hidangan simpel tapi enak ini!😍 #QuarantineQooking

Puyunghai Crispy a la Chinese Food

37 orang berencana membuat resep ini

Lagi males beli daging, di kulkas ada telur, kol dan wortel sisa, jadilah hidangan simpel tapi enak ini!😍 #QuarantineQooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. Bahan Adonan Puyunghai
  2. 1/2 buahwortel, iris memanjang korek
  3. 1/4 buahkol, iris tipis
  4. 1/2bawang bombay, iris tipis
  5. 3 buahtelur
  6. 2 sdmtepung terigu (saya Lencana Merah)
  7. 1 sdmtepung beras
  8. 3 sdmmaizena
  9. 2 sdmtapiokaa
  10. 2 siungbawang putih, cincang
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtlada
  13. 2 sdtkaldu jamur
  14. Saus Asam Manis
  15. 2 siungbawang putih, cincang
  16. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  17. 1/2 buahwortel, iris memanjang korek
  18. 4 sdmsaus tomat
  19. 1 sdmgula
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtlada
  22. 1 sdtkaldu jamur
  23. 200 ccair
  24. 1 sdmtapioka, encerkan dengan 2 sdm air
  25. Lain-lain
  26. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kocok 3 butir telur, lalu turunkan semua bahan adonan puyunghai. Koreksi rasa. Sembari panaskan minyak kurang lebih 300-500 cc (adonan harus terendam minyak agar garing dan matang sampai dalam).

  2. 2

    Setelah minyak benar-benar panas, turunkan adonan. Siram bagian atas dengan minyak, jika bagian bawah sudah kecoklatan dan matang, balik adonan. Setelah matang seluruhnya, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Bahan saus : Panaskan minyak 2 sdm, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan layu. Kemudian turunkan wortel. Oseng sebentar. Selanjutnya masukkan air. Bumbui dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih, kecilkan api dan tuangkan campuran tapioka dan air perlahan sambil diaduk. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan matikan api.

  4. 4

    Puyunghai dan saos siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Odilia Yelly Ondy
Odilia Yelly Ondy @odiliaondy
pada
Denpasar
A Doctor who loves to cook.Currently live in Bali.My feeds will be full of “Masakan Rumahan” recipes🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa