برای شروع باید خود سالاد رو تهیه کنیم. همونطور که می دونین و اشاره شد، مرغ، سیب زمینی و تخم مرغ ها باید به صورت پخته استفاده بشن. پس اون ها رو بعد از پخت و خنک شدن داخل یک ظرف مناسب رنده می کنیم و بعد خیار شور رو خرد کرده بهشون اضافه می کنیم.

حالا نوبت به اضافه کردن سس مایونز میرسه و من قبل از اضافه کردن سس مایونز همیشه اون رو با مقداری آبلیمو رقیق می کنم و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل به مخلوط سالاد اضافه می کنم. بعد از اضافه کردن مایونز مخلوط سالادمون رو خیلی خوب با هم مخلوط می کنیم و بعد از اینکه اون رو تست مزه کردیم، داخل یک ظرف درب دار قرار میدیم یا روش رو با محافظ غذا می پوشونیم و برای حداقل 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار میدیم. ابن زمان باعث میشه تا سالاد کاملا جا بیافته.

حالا برای آماده کردن کیک نان های تست رو آماده می کنیم به این صورت که باید کناره های تیره رنگ نان رو که معمولاً بافت منسجم تری هم دارن، از قسمت میانی جدا کنیم.

حالا کف قالب مورد نظرمون رو روی نان های تست قرار میدیم به صورتی که کف قالب روی بعد از اینکه نان ها کاملاً به اندازه کف قالب برش زدیم، اون ها رو به همون صورت کف قالب قرار می دیم و قالب رو روی ظرف مورد نظرمون برای سرو قرار میدیم. من کف اصلی قالب رو کف قالب قرار نمیدم و فقط نان ها رو به عنوان کف روی ظرف سرو میگذارم. برای این کار می تونیم از قالب های معروف به مونو پورشن هم استفاده کنیم.

حالا یک لایه ضخیم حدوداً 3 سانتی از سالاد اولیه آماده شده رو روی نان های تست قرار میدیم و با پشت قاشق فشارشون میدیم تا با لایه نان تست کاملاً فیکس بشه.

سپس مراحل رو به همین ترتیب ادامه میدیم تا قالب به طور کامل پر بشه سپس کمربند قالب رو باز میکنیم و با مقداری سس مایونز و با کمک یک پالت یا چاقو، دیواره های سالاد رو کاملاً به سس آغشته می کنیم و به شکل دلخواه تزیین میکنیم