اول خميرمايه رو در شكر و شير عمل مياريم. بعد روغن و شير معمولي و سفيده و شكراضافي رو با همزن دستي مخلوط ميكنيم. خميرمايه عمل اومده رو بهش اضافه كرده و نهايتا آرد رو كم كم الك كرده و مخلوط ميكنيم تا جايي كه خمير لطيف بشه، حدود ده دقيقه ورزش ميديم بعد تو يه كاسه چرب ميزاريم حدود دو ساعت تا دوبرابر شه

بعد پف ش رو ميگيريم، فر رو اول ميزاريم ده دقيقه تو ١٨٠ درجه گرم شه سپس خمير رو پهن كرده مستطيلي برش ميديم، بعد لايه لايه قسمتها رو روشون با براش كره ماليده و ميچينيم روي هم. نهايتا با هم پهنشون ميكنيم و به شكل ٧-٨ برش ميديم و تو قاعده مثلثها پنير/ شكلات تخته اي عمودي ميچينيم، وسط قاعده رو برش عمودي داده و بعد مثلثها رو رول كرده و رومال زده و ٢٠ دقيقه تو همون فر ١٨٠ ميزاريم و تماام :)

این نون مخصوووصا با پنیر فوووق العاده خوشمزه و لطیییف و نرمه، حتما پیشنهاد میکنم امتحان کنین