ستيك بالفرن مع خضار سوتية وصلصة بيضاء مع الفطر
الخطوات
- 1
نبدأ بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والزيت والكمون والكزبرة ونتركها ١٥ دقيقة
- 2
نحضر مقلاة كبيرة ونضيف ٥٠ غرام زبدة مع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون ،ثم نحمر اللحم دقيقتين على كل جهة ،نخرج اللحم زنضعه في صينية ونغلفه بالقصدير ونتركه بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة
- 3
نضع فوق المتبقي من تقلاية اللحم من الزيت والزبدة والمرق الفطر ونقلبه ثم نضيف البصل والثوم والفلفل المقطع على شكل شرائح صغيرة اخر مرحلة نضيف الملح والبهارات والكريما
- 4
بعد ان نخرج اللحم من الفرن نضيف الصوص فوق الستيك ونضع فوقه الجبنة ونضعه في الفرن حتى تذوب الجبنة ونتركه جانبا.
- 5
في اثناء تحضير الستيك نقوم بسلق نصف كمية البطاطا والنصف الاخر نقوم بتقطيعة على شكل اجنحة ونبقيه بالقشر ونقوم باضافة ٥٠ غرام من الزبدة وملعقة زيت زيتون وكوب من الحليب وقليل من الكريما وجبنة الموزريلا للبطاطا مع الملخ والفلفل ونهرسها ونخلطها حتى تصبح متجانسة
- 6
نقوم بتتبيل البطاطا المقطعة بالملح والفلفل وزيت الزيتون والبابريكا وندخله الفرن لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى يقرمش ويحمر مع التقليب
- 7
نقطع الخضار الجزر والكوسا على شكل اصابع ونسلقها مع قليل من الملح ثم نقلبها بالزبدة ٥٠ غرام وملخ وفلفل في المقلاة يفضل ان تبقى فيها قليل من القرشة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)