نقوم بحشو الفلفل وبعد انننزع رأسه نحشيه بلحم مفروم وكنا تبلناه قليل من ثوم كمون فلفل اسود ملح فلفل احمر بودر ملعقة صغيرة هريسة وارز كنا طيبناه نص طياب في الماء والملح مع وشويه كزبرة

بعدما حشيناه نقليوه في زيت وبعدما يتقلا نقشروه

لاصوص فيها ثوم وخبة طماطم مفرومه كمون فلفل اسود وراس حانوت وهريسه حارة فلفل احمر بودر ورقة رند (غار) وملح وزيت وكزبرة ونخليهم يتقلاو مليح

نزيد الحمص ونمرق بماء سخون وندير مغرفة طماطم نصبره وبعد مايغلي نحط طرشي فلاص ص ونخليه يطيب (يستوي) على نار قليلة حتى يطيب (يستوي) اللحم وارز مليح وشهية طيبه