Makaroni Panggang ala Bilal

Muhamad Bilal
Muhamad Bilal @cook_5851699

Hobi masak bikin saya sering bereksperimen dari jaman sekolah. Tapi selalu males kalo disuruh uleg bumbu, masak sayur dll. Nah sekarang dapet menu yang pas untuk saya, ya, menu aneka pasta itali, salah satunya ini nih, makaroni panggang. Simak yah.

Makaroni Panggang ala Bilal

Hobi masak bikin saya sering bereksperimen dari jaman sekolah. Tapi selalu males kalo disuruh uleg bumbu, masak sayur dll. Nah sekarang dapet menu yang pas untuk saya, ya, menu aneka pasta itali, salah satunya ini nih, makaroni panggang. Simak yah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

tentatif
15-20 porsi
  1. adonan cair:
  2. 1 ltsusu UHT
  3. 20 butirtelur ayam
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyaground oregano (bisa diganti lada putih atau hitam)
  6. 2 sdmbumbu spagheti bolognaise 2 sendok makan (ga pake juga gpp)
  7. secukupnyaWortel (ga dipake gpp kok)
  8. 250 gramdaging cincang , atau kornet
  9. 300 grmakaroni elbow rebus matang
  10. 6 pcssosis sapi potong tipis
  11. 4 pcsdaging burger (ebih enak smoke beef) potong dadu
  12. 1 pcsbawang bombay 1 pcs cincang
  13. jamur (apapun tetep enak)
  14. 2 blokkeju chedar

Cara Membuat

tentatif
  1. 1

    Campur adonan cair semuanya, tambahkan keju chedar 1 blok di parut, simpan keju yg satu blok lagi untuk diatas makaroni.

  2. 2

    Masak daging cincang atau kornet hingga matang, untuk menghindari rasa amis. Lalu tiriskan kemudian campurkan ke dalam adonan cair.

  3. 3

    Cicipi dulu adonan cair sebelum dicampur bahan lain untuk menghindari sulit mengaduk adonan cair agar merata.

  4. 4

    Campur semua bahan yang lain termasuk makaroninya. Aduk merata.

  5. 5

    Masukan ke dalam cetakan atau aluminium foil.

  6. 6

    Panggang dengan api 100°-120° Celcius selama 20-30 menit

  7. 7

    Setelah 30 menit keluarkan, parut keju yang sisa nya untuk diatas. Mengapa? Agar keju tidak gosong saat dipanggang. Kemudian panggang lagi 15 menit.

  8. 8

    Setelah 15 menit, keluarkan, hidangkan.

  9. 9

    Catatan Bahan2: Kalo merasa kemahalan, ga usah diikutin isiannya, cukup patokannya adonan cairannya biar bisa matang dengan bagus.

  10. 10

    Catatan memasak: keju dimasukan terakhir untuk lapisan atas karena kalo menggunakan keju cheddar yg biasa (kadar air sedikit), pasti cepet gosong keju nya.

  11. 11

    Untuk patokan susu dan telur, takaran yang saya gunakan adalah tiap 100ml susu 2 butir telur, jadi kalo pake 1 liter ya telurnya 20 butir.

  12. 12

    Untuk makaroni saat dicetak, pastikan makaroni terendam adonan cair, agar ga kering dan keras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Muhamad Bilal
Muhamad Bilal @cook_5851699
pada

Komentar

Resep Serupa