Madártej
Mindig úgy érzem, hogy macerás megcsinálni, de aztán mikor hozzákezdek, kiderül, hogy nem is az.
Madártej
Mindig úgy érzem, hogy macerás megcsinálni, de aztán mikor hozzákezdek, kiderül, hogy nem is az.
Elkészítés
- 1
Szétválasztom a tojásokat fehérjére és sárgájára. A fehérjébe beleteszem a porcukort. A sárgájába a kristálycukrot és a vaníliást.
- 2
A sárgáját fehéredésig keverem. A fehérjéből habot verek. Közben felforralom a tejet.
- 3
A forró tejbe beleszaggatom egy kanállal a felvert tojásfehérjét. Megfőzöm benne mind a két oldalát. Akkor jó, ha sima és kemény lesz a felszíne. Kiszedem egy tálba. Szűrővel lecsöpögtetem, hogy a tálba ne vigyek át sok tejet. Több fordulóval készül el.
- 4
Mikor az összes fehérjét megfőztem, akkor lassan, kevergetés mellett belecsorgatom a sárgáját. Addig főzöm, míg el kezd sűrűsödni. Nem szabad túlfőzni, mert kicsapódhat a tojássárgája és akkor olyan pelyhes lesz. Attól még fogyasztható, csak nem szép sima a madártej sárgája. Hagyom kicsit hűlni. A fehérjéket kicsit félrehúzva a tálban, aláöntöm a sárga krémet.
- 5
Jó étvágyat ehhez a nagyon finom desszerthez!
Hasonló receptek
-
Krémes tejberizs 🍚🥛 Krémes tejberizs 🍚🥛
Sose szerettem a tejberizst, de ez a recept megnyert. 😋
tiszarebeka -
Alpesi spagetti, a tejszínes édes Alpesi spagetti, a tejszínes édes
Egy nagyon egyszerű 20 perces finomság tejszínnel tejjel, ne mindig csak bolognaira használjuk ezt a finom tésztát.
-
1361. Kókuszkocka egyszerűen ahogy én készítem ! 1361. Kókuszkocka egyszerűen ahogy én készítem !
#naptár2025 Én mindig dupla adagot készítek mert hamar elfogy nálunk a kókuszkocka !
-
-
Márványkuglóf Márványkuglóf
Karácsony volt és minden bolt zárva volt, ezért összeszedtem mindent, ami a konyhában van és épp elég volt egy kuglófhoz, ahogyan még a nagymamám tanította. Kitty08 -
Vakondtúrás torta Vakondtúrás torta
Jött a nagymama 83. szülinapja , de az augusztusi nagy melegben nem tudtam mit is készíthetnék. Így jött az ötlet, hogy ezt készítem. Egyszerű, mutatós és nagyon finom. Lakatos Szilvia -
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)