نتبل اللحم مع التوابل والموطارد والخل والقزبر والمقدونس ونتركه يرقد ثم ندخله في أعواد الشواء مع الفلافل المقطعة مربعات ونضع ملعقتين زيت في المقلات ونشويهم

ثم نقطع الخضر الى دوائر ونتبلها بالملح ورشة ابزار ثم نشحرهم في المقلات نفسها مثل الصورة