في الخلاط الكهربائي نضع السكر و البيض و سكر الفانيلا و رشة الملح و نخلط جيداً ثم نضيف الزيت و البرتقال و الحليب و نخلط مرة ثانية ثم نضيف مبشور قشور البرتقال و الدقيق و البيكنغ باودر ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة و نرش الدقيق قليلا و نفرغ خليط الكيك و ندخله إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة من تحت حتى ينتفخ و يطهى ثم نشعل من فوق ليتحر قليلا وبعد إخراجه نزينه بالقليل العسل و الكوك و بالصحة و الراحة.